350vip葡亰集团举行首届烹饪技术比赛

作者:  返回350vip葡亰集团首页   时间:2013-06-28点击数:

6月21日下午,350vip葡亰集团首届烹饪技术比赛在校本部食堂隆重举行。学校党委委员、副校长丁亮中,后勤处长郭白泉、副处长汤立群、学生处副处长周争蔚、团委副书记郭绚霞亲临大赛进行指导,部分学生代表和饮食服务中心员工一起观看了整个比赛。

此次比赛聘请了学校多年从事厨师工作的国家特三级厨师刘映群、国家中三级厨师崔加义以及各食堂负责人担任专业评委。比赛共分红案、白案二个项目,参赛选手由各食堂选送,大多数选手都是国家中三级厨师。白案比武要求参赛选手在100分钟内按十份量现场制作油条、小笼包和煎饼;红案比武要求选手在100分钟内按十份量现场完成青椒炒肉、红烧豆腐、清炒土豆丝三道菜的制作。选手完成制作后,由评委组通过试菜给予评分,最后由“湖南真到味餐饮公司”经营的校本部食堂推荐的选手获得了总分第一名。

此次比武,是350vip葡亰集团为进一步提升学校餐饮行业员工的职业技能和综合素质,激励和引导广大员工爱岗敬业、钻研技术一项重要举措,并且通过此次比赛从而使食堂的餐饮服务质量不断提高。同时也活跃了校园的饮食文化氛围,丰富了教职工的文化生活。

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